Explorez le thé
Le thé a une grande histoire, connue depuis près de 5 000 ans. C'est la deuxième boisson la plus consommée au monde (derrière seulement par l'eau) et des statistiques récentes suggèrent que les buveurs de thé dégustent collectivement plus de 165 millions de tasses de thé… par JOUR.
En Grande-Bretagne, et maintenant dans des pays plus lointains, le thé fait partie intégrante de la vie de nombreuses personnes. Ce qui est curieux, c'est que beaucoup ne s'arrêtent jamais pour explorer les feuilles uniques qui infusent régulièrement dans leurs tasses de thé, ou pour enquêter sur la façon dont une plante originaire de Chine a fini par devenir l'une des boissons préférées du pays.
Chez Tea Palace, nous vous aidons à connaître les thés que vous buvez, à explorer les centaines de mélanges que nous proposons et, plus important encore, à profiter des tasses que vous buvez !
Saviez-vous? - Tout le thé provient d'une seule plante 'Camellia Sinensis'
Ce sont les différents processus depuis la cueillette jusqu'au séchage qui déterminent si le thé sera classé en thé noir, vert, Oolong ou blanc. Cette classification affecte non seulement le goût, mais aussi le niveau de caféine et d'antioxydants présents.
Différents types de thé
Il existe quatre principales variétés de thé :
Thés noirs
Les thés noirs tirent leur saveur et leur couleur caractéristiques d'un processus d'oxydation naturel, qui suit le séchage initial et le roulage des feuilles après leur cueillette. Tea Palace propose une large gamme de thés noirs d'un seul domaine, dont des thés de renommée mondiale Assams, Darjeelings et Ceylan et une gamme de produits sur mesure Mélanges noirs.
Thés verts
Le thé vert est fabriqué à partir de feuilles non oxydées qui sont simplement chauffées après la cueillette pour détruire les enzymes responsables de l'oxydation. Ils sont ensuite roulés pour libérer leur saveur. Les thés verts sont sucrés et contiennent de nombreuses vitamines et propriétés antioxydantes de la feuille de thé vert fraîche, ce qui en fait une boisson saine, parfumée et délicieuse.
Thés Oolong
Oolong, qui signifie Dragon Noir, vient généralement de Chine et de Taiwan (souvent appelé Formose, son ancien nom portugais). C'est un thé semi-fermenté, croisement entre thés vert et noir, très apprécié pour ses bienfaits digestifs. Tea Palace propose une gamme des meilleurs thés oolong de Chine et de Taiwan, notamment Déesse de fer de la miséricorde (Ti Kuan Yin) et les plus hautes notes de Oolong de Formose thés.
Thés blancs
Le thé blanc est le thé le plus rare au monde car il ne peut être cueilli que quelques semaines par an. Le thé blanc authentique n'est cultivé que dans la province du Fujian en Chine, où la méthode exacte de transformation est gardée secrète. Ce que nous savons, c’est que le thé blanc est fabriqué à partir d’une variété spécifique de théier, ainsi que d’une méthode de transformation particulière qui fait apparaître de petits poils argentés sur les feuilles et les bourgeons.
Le thé blanc a récemment connu une popularité croissante et possède des bienfaits antioxydants et détoxifiants bien documentés.
Infusions
Il existe d'autres boissons largement acceptées comme « thés », telles que Camomille , Menthe poivrée ou Rooibos . Au Tea Palace, nous les appelons infusions car ce sont des plantes naturelles qui ne sont pas liées au théier lui-même. Beaucoup de nos infusions sont naturellement sans caféine et beaucoup sont 100 % biologiques. Les thés biologiques Tea Palace sont certifiés biologiques par la Soil Association.
La gamme comprend :
Infusions à base de plantes
Nos infusions de plantes sont toutes mélangées à partir de véritables herbes, fleurs et graines et ne contiennent aucun arôme ni colorant artificiel.
Thé tonique
Tea Palace propose une sélection d'infusions Tea Tonics, spécialement mélangées pour améliorer le bien-être selon les pratiques ayurvédiques. Les infusions améliorent la santé et le bien-être en traitant diverses affections mineures telles que l'indigestion, l'insomnie, le stress, l'affaiblissement du système immunitaire, l'anxiété et sont mélangées conformément aux recettes ayurvédiques du Kerala.
Rooibos et Honeybush
Le Rooibos , ou Redbush, est cultivé en Afrique du Sud. Naturellement sans caféine, il contient des niveaux élevés d'antioxydants, de vitamines et de minéraux ainsi que des propriétés anti-âge.
Infusions de fruits
Toutes nos infusions de fruits sont préparées uniquement avec de vrais morceaux de fruits visibles, des baies entières et des fleurs. Ils ne contiennent ni colorants ni arômes artificiels et sont sans sucre.