Deuxième chasse d'eau du Darjeeling le plus raffiné
Deuxième chasse d'eau du Darjeeling le plus raffiné
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Feuilles de thé noir Darjeeling de la plus haute qualité, cueillies au cours de la deuxième saison de chasse sur le domaine Singbulli dans la vallée de Mirik, Darjeeling. Moelleux et aromatique avec des notes de muscat.
Les Darjeeling Second Flush sont connus pour leur caractère vif, aromatique et rafraîchissant, idéaux à déguster pendant l'après-midi comme un répit raffiné et pourtant réconfortant contre le stress de la journée ; en plus d'être un accompagnement idéal avec des collations sucrées et salées.
Alors que la deuxième saison de Darjeeling est la plus longue et la plus abondante en récolte, la quantité produite chaque saison est limitée et donc la course pour acquérir les meilleurs thés de la saison commence au tout début de la saison avec un échantillonnage qui teste la couleur. , le goût, l'arôme, la taille et la forme des feuilles ainsi que la quantité de pointes et de bourgeons présents dans chaque lot.
Nous avons sélectionné ce thé luxueux, cueilli à la main, du domaine Singbulli, comme un 2ème thé merveilleusement excitant et un exemple de référence d'un Darjeeling de domaine unique supérieur avec un goût aromatique doux et rond et des notes typiques de muscat.
Le Finest Darjeeling est également inclus dans les collections de cadeaux signature suivantes :
Histoire
Darjeeling est peut-être la région productrice de thé la plus célèbre d'Inde, ce qui est assez surprenant étant donné que cette région est l'une des plus petites du pays.
Fondée sur les contreforts du Petit Himalaya au Bengale occidental et nichée entre le Népal et le Bhoutan ; la ville de Darjeeling a été fondée par les Britanniques au XIXe siècle après un certain succès dans la transplantation de cultivars de Camelis planter dans la zone proche d’une station de montagne locale. Cette plantation réussie a coïncidé avec un ralentissement des relations avec la Chine en raison des guerres de l'opium. Pour cette raison, la production de thé (auparavant presque exclusivement chinoise) s'est déplacée vers l'Inde et s'est développée rapidement pour répondre à la demande de feuilles au Royaume-Uni.
Les thés Darjeeling ont été cultivés spécialement pour leur caractère herbacé, doux, aromatique et légèrement fruité qui contraste directement avec les saveurs épicées fortes et audacieuses de l'Assam, l'autre thé indien le plus célèbre.
Ce caractère donne naissance à une infusion plus fine, plus délicate et plus élégante, particulièrement adaptée aux solariums et salons de thé où le thé de l'après-midi était devenu une activité extravagante et décontractée. Garantir la qualité de ces feuilles a encouragé la pratique de la classification du thé, les notes les plus élevées étant accordées aux lots tippy avec beaucoup de jeunes bourgeons frais et des saveurs fraîches et vives.
En raison de son climat, Darjeeling récolte en 3 saisons, ou « flush », qui ont un caractère unique et donnent lieu à certains des thés les plus fins (et les plus chers) au monde.
La première saison des pluies arrive tôt dans l’année, après les toutes premières pluies de mousson de la saison. Ces premières feuilles et bourgeons sont cueillis à la main tout en haut des plants de thé et, en raison de leur rareté, de leur légèreté et de leur légère douceur mielleuse, sont connus comme le champagne des thés et sont d'un prix rassurant.
La deuxième saison de chasse s'étend de juin à septembre et constitue le type de darjeeling le plus abondant disponible. La qualité des feuilles de 2ème récolte varie de celle trouvée dans les sachets de thé aux feuilles de qualité supérieure spécialement cultivées qui rivalisent avec les thés de 1ère récolte en termes de qualité et de saveur. Les thés de deuxième récolte sont plus corsés et plus robustes que les feuilles de début de saison, mais une qualité exceptionnelle peut être trouvée en cherchant aux bons endroits !
La troisième chasse, ou Darjeelings automnaux, pousse vers la fin de l'année et est beaucoup plus épicée et aromatique tout en conservant une nature lumineuse et vive. Là encore, on trouve des feuilles d'une qualité exceptionnelle parmi les thés d'automne pour certains jardins.
Information produit
Apprécier
Placez une cuillère à café par tasse dans un infuseur, un filtre ou une théière. Ajouter de l'eau fraîchement bouillie et laisser infuser 3 minutes. Servir immédiatement ou retirer les feuilles pour éviter qu'elles ne se gâtent. Peut être dégusté avec du lait ou du citron au goût.
Ingrédients
Thé noir
Conseils allergies
Peut contenir des traces de noix
Tailles expliquées
Caddie d'échantillons
Notre boîte à échantillons de petite taille est le moyen idéal pour essayer un nouveau thé.
Contient du thé pour environ 14 tasses de thé noir.
Carton de recharge
Le carton de recharge, disponible en standard et grand, est un moyen parfait et respectueux de l'environnement de réapprovisionner vos caddies Tea Palace.
Contient suffisamment de thé pour environ 60 tasses (Standard) ou 90 tasses (Large) de thé noir.
**Veuillez noter que ce récipient n'est pas hermétique et donc une fois ouvert, le thé doit être transféré dans un panier hermétique ou un pot de stockage.
Chariot standard
Notre boîte en damas violet sur mesure est le moyen idéal pour garder votre thé frais.
Contient du thé pour environ 60 tasses de thé noir.
Grand chariot
Notre grand panier damassé violet sur mesure est le moyen idéal pour garder votre thé préféré au frais.
Contient suffisamment de thé pour environ 90 tasses de thé noir.
Carton de 20 sachets de thé
Notre carton de sachets de thé Crystal Pyramid spécialement conçu et emballé individuellement offre le moyen le plus pratique de préparer des thés en feuilles et des infusions, tandis que l'emballage individuel en aluminium garantit que chaque sachet pyramidal conserve sa propre fraîcheur.
Boîte de 24 sachets de thé Pyramide
Nos meilleurs thés et infusions en feuilles emballés dans 24 sachets de thé pyramidaux individuels. Présenté dans notre boîte en damassé violet sur mesure pour le moyen idéal de garder votre thé frais.
Carton de recharge de 24 sachets de thé Pyramide
Nos meilleurs thés et infusions en feuilles emballés dans 24 sachets de thé individuels. Ces cartons offrent l’option la plus respectueuse de l’environnement pour reconstituer vos sachets de thé Tea Palace.
**Veuillez noter que ce récipient n'est pas hermétique et que, par conséquent, une fois ouverts, les sachets de thé doivent être transférés dans un panier hermétique ou un pot de stockage.
Ingredients
Ingredients
Black Tea.
Allergens Note: All products are packed in an environment that contains nuts and other allergens.
Our Sizes Explained
Caddies
Caddies
Standard Caddy
Our bespoke white and lilac caddy is the perfect way to keep your infusion fresh.
Contains enough for approximately 40 cups of happiness.
Refill Pouch
Refill Pouch
The refill carton, available in Standard and Large, is a perfect, environmentally friendly way to replenish your Tea Palace Caddies.
Contains enough for approximately 40 cups (Standard) or 60 cups (Large) of one of our infusions.
Sample Caddy
Sample Caddy
Our small sample size caddy weighs 45g and is the perfect way to try a new infusion or multiple different blends.
It contains enough for approximately 10 cups of goodness.
About Darjeeling Second Flush
Darjeeling is perhaps the most famous tea growing region in India, which is quite surprising considering that this areas in amongst the smallest regions in the country.
Founded on the foothills of the Lesser Himalayas in West Bengal and nestled between Nepal and Bhutan; the town of Darjeeling was established by the British in the 19th Century after some success in transplanting cultivars of the Camelis plant to the area near a local hill station. This successful planting coincided with a downturn in relations with China due to the opium wars. Due to this, tea production (formerly almost exclusively Chinese) switched to India and expanded rapidly to meet the demand for the leaves back home in the UK.
Darjeeling teas were cultivated specially for their herbaceous, smooth, aromatic and slightly fruity character which is in direct contrast to the strong, bold spicy flavours of Assam, the other most famous Indian tea.
This character resulted in a finer, more delicate and elegant infusion particularly suited to the solariums and tearooms where afternoon tea had become an extravagant and leisurely activity. Ensuring the quality of these leaves encouraged the practice of tea classification with the highest ratings given to tippy batches with lots of young, fresh buds and lively fresh flavours.
Due to its climate, Darjeeling harvests in 3 seasons, or "flushes", which are unique in character and result in some of the finest (and most expensive) teas in the world.
The first flush season comes early in the year after the very first monsoon rains of the season. These early leaves and buds are picked by hand from the very top of the tea plants and due to their rarity, lightness and slight honey-sweetness are known as the champagne of teas and are reassuringly expensive.
The second flush season runs from June to September and is the most abundant type of darjeeling available. 2nd flush leaves vary in quality from that found in teabags to super-premium, specially grown leaves which rival 1st flush teas in quality and flavour. 2nd flush teas are more full-bodied and robust than the early season leaves but outstanding quality can be found by looking in the right places!
Third flush, or Autumnal Darjeelings, flush towards the end of the year and are much more spicy and aromatic in quality whilst retaining a bright and lively nature. Again, leaves of exceptional quality can be found amongst the Autumnal teas from certain gardens.
