Pu-Erh Imperial
Pu-Erh Imperial
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Le Pu-Erh Impérial, autrement connu sous le nom de Pu Erh cuit à pointe dorée, possède toutes les caractéristiques d'un Pu-Erh à feuilles mobiles fines. Sombre, savoureux et terreux ; on dit que ce thé remplit l'estomac et certains prétendent l'utiliser comme coupe-faim ! On l'adore parce que c'est délicieux !
Le Pu-Erh est un type de thé tout à fait unique, connu pour sa saveur distinctive, mûre et terreuse, évoquant les forêts subtropicales primordiales dans lesquelles les feuilles de thé sauvages les plus anciennes ont été cueillies et cultivées pour la première fois.
Il s’agit d’un thé noir fermenté par opposition à un thé noir et la clé de sa saveur et de son caractère réside dans la méthode de transformation. Les grandes feuilles plates sont partiellement oxydées avant de laisser se développer naturellement des bactéries et autres microbes qui confèrent au Pu Erh sa saveur unique.
La tasse obtenue est de couleur rouge foncé avec un arôme savoureux et des saveurs audacieuses, robustes, mûres et terreuses avec une finale fruitée qui rappelle le raisin, la prune et la cerise.
Histoire
Carte d'origine de Pu Erh
Pu Erh est célèbre pour ses saveurs mûres, terreuses et boisées ; distinctif et évocateur des forêts subtropicales primordiales dans lesquelles les feuilles de thé les plus anciennes ont été cueillies et cultivées pour la première fois.
Pu Erh est originaire exclusivement du Yunnan en Chine, une région célèbre pour sa culture pionnière du thé, son histoire et ses traditions anciennes autour du thé et de ses feuilles. Cette région historique a également développé le processus de fermentation et d'oxydation des feuilles de thé, qui ont tous deux contribué à améliorer la saveur des feuilles de moindre qualité et à préserver les feuilles de thé pour le transport et le commerce - l'évolution même qui a transformé le thé d'une herbe locale en un produit international. !
Arbre Pu Erh du Yunnan
Le Pu Erh utilise de manière vitale ces deux processus (oxydation et fermentation) afin de créer sa saveur distinctive, unique dans le monde du thé. L'ensemble du processus commence avec de grandes feuilles de thé plates provenant de variétés plus sauvages de théiers qui ont été fixées mais non oxydées (comme le thé vert) pour conserver leur caractère sauvage d'origine. Le processus d’oxydation (chauffage et séchage) commence alors, mais est arrêté avant d’éliminer toute l’humidité des feuilles. Ces feuilles sont ensuite soit laissées crues (en vrac), soit transformées en gâteaux et briques étroitement pressés où elles sont laissées à fermenter (l'humidité restante dans les feuilles est laissée pour développer des microbes et des bactéries naturelles), ce qui modifie considérablement leur saveur.
Description du produit
Apprécier
Placez deux cuillères à café par tasse dans un infuseur, un filtre ou une théière. Ajouter de l'eau fraîchement bouillie et laisser infuser 4 minutes. Sers immédiatement.
Ingrédients
Thé noir
Conseils allergies
Peut contenir des traces de noix
Tailles expliquées
Caddie d'échantillons
Notre boîte à échantillons de petite taille est le moyen idéal pour essayer un nouveau thé.
Contient du thé pour environ 14 tasses de thé noir.
Carton de recharge
Le carton de recharge, disponible en standard et grand, est un moyen parfait et respectueux de l'environnement de réapprovisionner vos caddies Tea Palace.
Contient suffisamment de thé pour environ 60 tasses (Standard) ou 90 tasses (Large) de thé noir.
**Veuillez noter que ce récipient n'est pas hermétique et donc une fois ouvert, le thé doit être transféré dans un panier hermétique ou un pot de stockage.
Chariot standard
Notre boîte en damas violet sur mesure est le moyen idéal pour garder votre thé frais.
Contient du thé pour environ 60 tasses de thé noir.
Grand chariot
Notre grand panier damassé violet sur mesure est le moyen idéal pour garder votre thé préféré au frais.
Contient suffisamment de thé pour environ 90 tasses de thé noir.
Santé
- Le thé noir améliore le flux sanguin cardiaque et la fonction coronarienne et améliore également la fonction endothéliale de l'audition, ce qui améliore la fonction vasculaire. (Dr Renold Sebold, The Truth About Tea & Health partie 1)
- Le thé Pu-erh est un type particulier de thé noir chinois apprécié pour sa capacité à stimuler le métabolisme et à aider le corps à décomposer les graisses. Tout au long de l’histoire, les Chinois ont bu du thé Pu-Erh pour contrebalancer les aliments riches et faciliter la digestion. Aujourd’hui, il est très apprécié dans le cadre des programmes de perte de poids en raison de ses effets positifs sur le métabolisme des graisses.
Ingredients
Ingredients
Black Tea.
Allergens Note: All products are packed in an environment that contains nuts and other allergens.
Our Sizes Explained
Caddies
Caddies
Standard Caddy
Our bespoke white and lilac caddy is the perfect way to keep your infusion fresh.
Contains enough for approximately 40 cups of happiness.
Refill Pouch
Refill Pouch
The refill carton, available in Standard and Large, is a perfect, environmentally friendly way to replenish your Tea Palace Caddies.
Contains enough for approximately 40 cups (Standard) or 60 cups (Large) of one of our infusions.
Sample Caddy
Sample Caddy
Our small sample size caddy weighs 45g and is the perfect way to try a new infusion or multiple different blends.
It contains enough for approximately 10 cups of goodness.
About Pu-Erh Imperial
Pu Erh is famous for its ripe, earthy, woody flavours; distinctive and invocative of the primordial subtropical forests from which the most ancient tea leaves were first picked and cultivated.
Pu Erh hails exclusively from Yunnan in China, an area famous for its pioneering tea plant cultivation and ancient history and traditions surrounding the tea plant and leaves.
This historic region also developed the process of fermenting and oxidising tea leaves, both of which helped to improve the flavour of lower quality leaves and to preserve tea leaves for transport and trade - the very evolution that transformed tea from a local herb to an international commodity.
Pu Erh vitally uses both of these processes (oxidisation and fermentation) in order to create its distinctive flavour – unique in the tea world. The whole process starts with large, flat tea leaves from wilder varieties of tea plants which have been fixed but not oxidised (like green tea) to retain their original, wild character.
The oxidisation (heating and drying) process then begins, but is stopped short of removing all moisture from the leaves. These leaves are then either left raw (loose) or formed into tightly pressed cakes and bricks where they are left to ferment (the remaining moisture in the leaves are left to develop microbes and natural bacteria) which significantly changes their flavour.
